台式卤肉是一道特色美食，主要食材有猪五花肉、八角等。

制作方法

制作材料

制作步骤

1.先将五花肉开水川烫。2.再起一大匙油锅，煎香五花肉与蒜苗和大蒜。3.锅中的馀油，溶化一大匙半的冰糖。4.再倒入步骤二，加入酱油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。盖锅盖，一起卤50分，即可。