江侠（1985年出生，汉族，重庆人），蜀大侠火锅创始人，2015年在成都创立同名火锅品牌“蜀大侠火锅”。

人物事件

个人信念

“大侠行江湖，火锅论英雄！”江侠在初创时便始终坚定“视觉决定味觉，思路决定出路”，认为“别人嘲笑的梦想越有实现的价值”的信念”！