云腿桂花饭是一道美食，主要材料为米饭、云腿、鸡蛋等。

正文

云腿桂花饭，是云南省饭品中的上品，以鸡蛋黄煎制捣碎似桂花而得名。成品白黄之中缀红，香中有咸，滑糯醇厚。

原料

主料：上白米饭300克。

配料：云腿30克，鸡蛋黄50克。

调料：植物油30克，精盐3克，味精2克，肉汤40毫升，湿淀粉10克。