炒月饼是一款美味小炒，主要原料有火腿等，可当主食，也可作小菜。

概述

将火腿、鸭肉、鸡肉等硬馅月饼切成小长条，加葱花（或韭菜花）、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。

别名

炒月饼可当主食，也可作小菜。